CZECH SLOVAK RESTAURANT & LOUNGE

BÖHMISCHE & SLOWAKISCHE SPEZIALITÄTEN AUF MODERNE ART

Im Erdgeschoss des Hotels U Kříže befindet sich unser zweites Restaurant Czech Slovak Restaurant & Lounge, das in Renaissanceräumen mit einem wunderschön gewälzten Gewölbe und echten Sandsteinportal ausgestattet ist. Diese historischen Elemente haben wir mit eleganter minimalistischer Architektur mit effektivem Light Design, das nach Tageszeit und Atmosphäre geändert wird, ergänzt. Unser Chefkoch und sein Team kreieren für die Gäste des Czech Slovak Restaurants die Erlebnisgastronomie als eine Fusion der traditionellen tschechoslowakischen Küche und der Weltmoderne. Wir bemühen uns darum, dass Ihnen nicht nur einzelne Gerichte, sondern vor allem die Mehr-Gänge-Degustationsmenüs mit Wein-Paarung ein kulinarisches Vergnügen bieten. Wir servieren sehr gerne auf Wunsch das gesamte Konzept der Verkostung von dem grafischen Design bis hin zu der finalen Präsentation.  

BIO-QUALITÄT DER LOKALEN ZUTATEN  

In unserem Czech Slovak Familienrestaurant wählen wir persönlich die besten Zutaten von lokalen Lieferanten aus, die die Basis unseres Menüs bilden. Wir verarbeiten BIO-Fleisch aus dem Hochwild aus dem Böhmerwald, und von Privatzüchtern beziehen wir Speck von Schweinen der Rasse Mangalica, junges Lammfleisch und Geflügel. Eine private Schneckenfarm aus Brünn beliefert uns außer mit Fleisch auch mit einer solchen Spezialität wie die Schneckenleber und Kaviar. Genauso sind die meisten Getränke „bio“. Unser größter Stolz ist das Hausbier Goldenes Kreuz (Zlatý Kříž), das die Gäste lediglich in unseren Restaurants konsumieren können. Weine und Spirituosen, die unser Sommelier anbietet, verkosten wir zuerst sorgfältig und erst dann kaufen wir sie bei kleinen Weinherstellern und in Brennereien, wo Wert auf Qualität gelegt wird.       

 SAISONBEDINGTES DEGUSTATIONSMENÜ & WEINPAAREN DES SOMMELIERS

Czech Slovak Masterchef Restaurant mit außerordentlicher Atmosphäre

Bei unseren Spezialitäten konzentrieren wir uns nicht nur auf die Qualität der Speisen und das Food-Design, sondern auch auf die würdige Präsentation. Wir bemühen uns, Sie durch außergewöhnliche Bewirtung, Nutzen von Molekularverfahren und effektiven Serviertechniken zu überraschen, amüsieren und erfreuen.

— Karel Pazák hotel masterchef    

PROFESSIONELLE CATERING LEISTUNGEN & SONDERVERANSTALTUNGEN 

• Transfer from/to the Airport, Limousine cortege  cortege cortege cortege
• Wedding planning services / advisory. Apartment decorations, additional amenities 
• Multilingual tour guides (personal and group escort to the famous sights and places)
• Transfer from/to the Airport, Limousine cortege cortege cortege cortege
• Wedding planning services / advisory. Apartment decorations, additional amenities in the 
• Multilingual tour guides (personal and group escort to the famous sights and places).
• Destination tour arrangements ( Vienna, Budapest, Berlin, Munchen, Venice, etc)

Wir bereiten für Sie thematische Degustationsmenüs vor  

Neben der Auswahl der böhmischen und slowakischen Klassik kreieren wir regelmäßig spezielle Angebote, die die schönsten Feiertage unterstreichen. Genießen Sie unwiederholbare gastronomische Erlebnisse, das Zusammenspiel von Geschmäckern, Düften und Ästhetik, die Ihnen unsere thematischen Degustationsmenüs mit Wein-Paarung, die von unserem Hotelsommelier präsentiert werden, bringen. 

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Reservations

Reception: +420 257 312 523

Email: hotel@ukrize.com

Restaurant opening hours

12:00 - 23.00