TASTING MENU & WINE PAIRING

 SEASONAL DISHES    DEGUSTATION MENU   SOMMELIÉR CHOICE

 

 


CZECH SLOVAK CLASSIC


  

 

 
I. SEASONAL DRINK

Kîr Bohéme 
Homemady cherry liquor and Czech Young wine
marinated fruits / forest branches 
Czech Slovak nápoj

   

II. AMUSE BOUCHE

Our Chefs daily special 
Fingerfood aperitif
Jednohubka

 
 III. COLD STARTER

Coarse grained pork and chicken liver pâté 
port wine gelly / caramelised oranges
marinated cranberries
Paštika s želé z portského vína
marinované brusinky

 

 

IV. WARM STARTER

Goat cheese croquette in almond crust
variation of seasonal leaves / Czech rum poached pear
fig marmalade house bread
Kroketa z kozího sýra s fíkovým toastem
variace salátových listů

 

V. SLOVAK NATIONAL COURSE

Slovak bryndza gnocchi
Bio Mangalica bacon / pan fried onions
sheep cheese creamy foam
Slovenské halušky s Bio Mangalicou
smetanová pěna z ovčího sýra 

 

 

VI. REGIONAL SPECIALTY

Bohemian forest Huntsman goulash 
Bio venison / root vegetable chips
roasted potato pancakes
Guláš ze šumavské vysoké zvěře
opečené bramborové placky

 

 

VII. DAILY DESSERT OFFER

Classical regional recipes 
in modernised Czech Slovak concept
České a slovenské tradiční dezerty 
v našem moderním pojetí

 

 —

 

* SOMMELIÉR WINE PAIRING

Ask for entertaining wine degustation 
Our sommeliér will be to your service
See also Morna Art & Wine Gallery
Vinná degustace zaměřená na
propojení chutí jídla a vína

 

 

 * OUR FRESH BEER & HANDMADE SPIRITS 

Try also our excelent craft beer Zlatý Kříž  
Wide selection of regional czech spirits
Ochutnejte naše čerstvé domácí pivo 
& pálenky z malých palíren 

 

DEGUSTATION MENU

975 Kč / 38 € 

 


 BOOK NOW ON RECEPTION 


 

 

 

 

LUXURY PACKAGES AND OFFERS

{ close }

BOOK HERE AND SAVE

Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.