WINE ARCHIVE & SEASONAL CHOICE
SEASONAL DISHES DEGUSTATION MENU SOMMELIÉR CHOICE
CZECH SLOVAK WINE & ARCHIVE
CS BLAUER PORTUGIESER ROSÉ
Young and fresh wine with distinct character
delicate flavours of forest strawberries in yogurt
Jiskřivé a mladé rosé z litoměřického sopečného terroiru
delikátní paleta lesních jahod a jemného yogurtu
369 Kč / 7.2 €
CS SUBMERSUS BARRIQUE & WATER ARCHIVE 2011
Our fabulous long aged super robust Moravian grape variety
long lasting aromas of spices strong tanins and leather
Naše podvodní archivace se projeví robustní plností
dlouhá dochuť vyzní taniny kořením a zemitostí
839 Kč / 8.4 €
HRABAL VELKÉ BÍLOVICE
FRANKOVKA BARRIQUE 2012
Significant marmalade tones and light spices
underlined by one year of aging on french oak barrel
Výrazné marmeládové tóny s jemnou kořenitostí
podpořené ročním zráním na bílém dubu
459 Kč / 2.1 €
N.E.R MAGNUM BOUTIQUE RESERVA
Unique national varieties forming imense body
wide palette of spices tanins and earthy minerality
undertones of animal character with leather and oils
Unikátní příklad českého Grand Vin z kupáže
lesními hřiby, liškami a kysanou smetanou
79 Kč / 2.9 €
MIKROSVÍN MIKULOV
RULANDSKÉ ŠEDÉ FLOWER LINE 2015
Cumberland cranberry sauce and port wine gelly
Hrubozrnná paštika z vepřového masa a kuřecích jater
s brusinkovou omáčkou Cumberland a chipsem z chleba sv. Pavla
109 Kč / 4.2 €
KERNER FLOWER LINE 2015
flame roasted onions and smoked Mangalica bacon
Slovenské halušky s bryndzovou pěnou, smaženou cibulkou
a zauzeným špekem Mangalica
129 Kč / 4.9 €
AURORA HUSTOPEČE
CHARDONNAY CLASIC 2014
young peas pureé and boiled potatoes
Filet z říčního pstruha na máslovo citrusovém glazé
s pyré z mladého hrášku a vařeným bramborem
279 Kč / 10.7 €
KRAUS MĚLNÍK
ENOTRION
and top choice of Czech dumplings
Tradiční svíčková pečeně na smetaně s brusinkami
a variací žemlových knedlíků
189 Kč / 7.2 €
PINOT CUVÉE KLAMOVKA 2015
with wide homemade pasta noodles
Krůtí steak s rustikální smetanovo paprikovou omáčkou
a domácími širokými nudlemi
219 Kč / 8.4 €
LOBKOWICZ MĚLNÍK
RYZLINK RÝNSKÝ SELECTION 2014
with homemade cinnamon ice cream and whipped cream
Hruška pošírovaná v tmavém českém rumu
s domácí skořicovou zmrzlinou, karamelovou klecí a šlehačkou
109 Kč / 4.2 €
SEKT PINOT NOIR KLARET BRUT
with warm fruit sauce and mascarpone mousse
Tvarohové šišky v křupavé máslové strouhance
s horkým ovocným žahourem a pěnou z mascarpone
119 Kč / 4.6 €
POD CHLUMEM LOUNY
PROVOCATEUR AUTHENTIC WINE 2014
and top choice of Czech dumplings
Tradiční svíčková pečeně na smetaně s brusinkami
a variací žemlových knedlíků
189 Kč / 7.2 €
SUBCOLLE SUPREM CUVÉE 2014
with wide homemade pasta noodles
Krůtí steak s rustikální smetanovo paprikovou omáčkou
a domácími širokými nudlemi
219 Kč / 8.4 €
RARIGA MODRA SK
DUNAJ BARRIQUE D.S.C 2015
and top choice of Czech dumplings
Tradiční svíčková pečeně na smetaně s brusinkami
a variací žemlových knedlíků
189 Kč / 7.2 €
REPA WINERY MALOKARPATSKÁ SK
SILVANER GRANIT 2016
and top choice of Czech dumplings
Tradiční svíčková pečeně na smetaně s brusinkami
a variací žemlových knedlíků
189 Kč / 7.2 €
